Ingredientes
Huevos 4
harina 1 kg
agua cant. nec.
sal 1 poquito
Preparacion
Colocar la harina en forma de corona (con un hueco en el medio) en al mesada. agregar en ese hueco la sal, los huevos y un poquito de agua (1/2 taza de te aprox). Unir con la mano el agua con la sal y los huevos, como batiendolos... ir amasando de adentro hacia afuera para que no se escape el agua. una vez que formaron el bollo, amasar hasta que la masa este tierna y suave.
dejar descansar la masa un buen rato sobre la mesada y tapada con algo humedo.
Una vez que descanso podemos amasarla con el palo y cortar a mano o bien con la pastalinda...
preparen un buen tuco o pesto ya comer que la mesa esta lista!
No hay comentarios:
Publicar un comentario