Ingredientes
350 gr de harina de soja
150 gr de aglutinante/gluten
200 gr de harina de trigo
500 cm3 de agua
130 cm3 de aceite
sal 1 cucharada
pan rallado
condimentos a eleccion... provenzal, oregano, tomillo, pimenton, romero, ajo, pimienta, etc...
se mezclan las harinas y se le añaden poco a poco los demas elementos. se amasa hasta obtener una masa uniforme. se estira y se cortan las milanesas con un cortante. de no tener cortante hacer bollitos y estirarlos del tamaño de una hamburguesa.
En una olla con abundante agua hirviendo ponerlas de a una hasta que floten. (tarda unos 30 segundos aprox) cuando suben a la superficie retirarlas del agua y pasarlas por pan rallado (yo le agrego de todo, oregano, provenzal, etc) OJO NO llevan huevo!!! solo pan rallado...
listas para usar y son riquisimas. Con estas cantidades salen unas cuantas, asi que prepararlas todas y freezarlas es muy practico!
Que grande, la gente del depto te lo agradece!!! Las vamos a implementar para el freezer!. Gracias K!
ResponderEliminar